2020.07.09 圧搾・ビン詰め 熟成した醤油の素・諸味は麻袋に入れて並べられ、槽（ふね）と呼ばれる搾り用具で醤油と醤油粕に分けられます。ビン詰めも手作業で、出来上がった醤油の香りを確かめながら仕上げます。 過去の記事 一覧に戻る 新しい記事
