仕込天然醸造醤油 芳寿
Houju soy sauce
一年かけて造った本醸造醤油を仕込み水代わりに、再度大豆と小麦を加えて二年間かけて熟成させた再仕込の天然醸造丸大豆醤油。
とろみさえ感じる濃厚なコク、長期熟成により塩カドが取れたまろやかさは再仕込み醤油だからこそ。
レッテルには大正時代の引き札(宣伝広告のようなもの)に描かれた恵比寿さまをデザインしており、おめでたい贈りものにも喜ばれております。
This is a second whole-brewed whole soybean soy sauce that is made by brewing the main brewed soy sauce for one year and then adding soybeans and wheat again, instead of water, and aging it for a further two years.
The result is a richness that evenly pours, and the mellow taste as the salty sharpness has been removed by the long-term aging process.
The label design features an image of the Ebisu god, the same design as was advertised in the Taisho era. We are pleased when this soy sauce is likewise presented as a congratulatory gift summoning the good fortune that this god represents.
おすすめの使い方
Recommended usage
その名の通り芳醇な香り、濃厚で柔らかな味わいのお醤油は甘露醤油とも呼ばれております。大変香りの高いお醤油ですので、かけ醤油としてはもちろんですが、焼き物、炒飯などの仕上げに使うと美味しく仕上がります。
As its name suggests, this soy sauce has a rich fragrance and a rich and soft taste. It is delicious when used as a condiment on its own or to enhance the flavor of grilled food or fried rice.
栄養成分表示（100ｇ当たり）Nutritional information per 100 ml
| エネルギーEnergy | 111kcal |
|---|---|
| たんぱく質 protein | 11.9g |
| 脂質lipid | 0.0g |
| 炭水化物carbohydrate | 15.8g |
| 食塩相当量salt equivalent | 16.9g |
商品情報Information
原材料：
大豆(秋田県産)、小麦(秋田県産)、食塩
賞味期限：365日
保存方法：直射日光及び高温多湿を避け、冷暗所で保存。
ご注意：
保存料不使用のため、ごく稀に産膜酵母(麹カビと呼ばれる白いカビ状のもの)が発生することがございます。産膜酵母は、人体には無害ですが風味が落ちますので、開栓後は冷蔵庫での保存をお勧めします。
塩分 15.8.%
原材料に含まれるアレルギー物質：
小麦、大豆
Ingredients：
soybeans,wheat,salt
Best before：365days
Preservation：please store at a cool and dry place.
Notes：
This product is preservative-free. For best quality, keep refrigerated.
When kept in warm condition, you may find the membrane yeast (white fungi originate to Koji) on miso’s surface. They are harmless but the taste may be spoiled.
Salt content at 15.8%
Food allergens：
wheat,soybeans