ペペロンチーノ

シンプルパスタも
麹の力でコクが増します

• スパゲティ・・・90g
• にんにく・・・1かけ
• 鷹の爪・・・1本
• みそたまり・・・大さじ1
• こしょう・・・少々

• スパゲティは塩を加えた湯でアルデンテに茹で上げる
• フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにしたにんにく、小口にカットした鷹の爪を加える。香りがたったらスパゲティを加える。全体を絡ませ、最後にみそたまりとこしょうで味を調える

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レシピ監修：米本かおり

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